vinaigrette aneth et menthe
-
Temps de préparation : 10 min
-
Portions : 2 tasses
-
Taille des portions : 2 c. à soupe
-
Niveau : facile
1 tasse de skyr nature siggi’s
1/2 tasse d’huile d’olive extra-vierge
2 c. à soupe de jus de citron (environ 1/2 citron)
1 c. à thé de vinaigre de vin blanc
1 c. à thé de poudre d’ail (ou 1 gousse d’ail)
1 c. à thé de miel
1/4 tasse de menthe fraîche
1/2 tasse d’aneth frais
1/4 tasse d’eau (ou selon la consistance désirée)
sel et poivre, au goût
Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire ou mélangeur à grande vitesse. Mélanger ou pulser jusqu’à homogénéité.
Utiliser immédiatement, ou conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur!
Cette vinaigrette se conservera dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant environ 4 jours.
Voici quelques idées pour servir cette vinaigrette au yogourt :
- servir sur une salade de romaine ou d’épinards frais et croquants
- utiliser comme trempette avec des légumes crus, tels que carottes, concombres ou radis
- verser un filet de vinaigrette sur des légumes rôtis, tels que pommes de terre ou carottes rôties
- verser un filet sur un sandwich pita ou roulé
Cette recette vient de notre amie, Carrie Walder.
