Trempette aux artichauts avec chou frisé
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Temps de préparation : 5 min
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Portions : 10
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Taille des portions : 1/2 tasse
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Niveau : facile
2 tasses de chou frisé, haché finement
1 bte (15 oz) d’artichauts, égouttés et hachés
1/3 tasse d’oignons verts, hachés
1/3 tasse de poivron doux rouge, coupé en dés
2 tasses de skyr nature 0 % siggi’s
1/2 tasse de fromage parmesan, râpé
1/4 tasse d’huile d’olive
3 gousses d’ail, hachées finement
2 c. à soupe de jus de citron frais
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de paprika fumé
1/2 c. à thé de poivre
Dans un grand bol, mélanger le chou frisé, les cœurs d’artichauts, les oignons verts et les poivrons rouges. Dans un bol séparé, mélanger le yogourt, le parmesan, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail, le sel, le paprika et le poivre. Ajouter à la préparation de chou frisé et bien mélanger. Ajouter un peu plus de sel et de poivre, si désiré.
Laisser reposer au réfrigérateur environ 4 heures afin que les saveurs se mélangent bien.
Servir la trempette avec des craquelins et des légumes.
