Poulet mariné au yogourt
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Temps de préparation : 120 min
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Portions : 2
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Taille des portions : 1 morceau
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Niveau : facile
2 poitrines de poulet non désossées, avec la peau
1 tasse de skyr nature 0 % siggi’s
2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
1 c. à soupe de moutarde de Dijon
1 c. à soupe de miel
1/2 c. à thé de sel
2 c. à soupe de jus de citron
1/2 c. à soupe de feuilles de thym frais
2 c. à soupe d’huile d’olive
Dans un bol moyen, mélanger le yogourt, la moutarde, le miel, le sel, le jus de citron et le thym. Dans un grand sac de congélation, déposer le poulet et verser la marinade, puis mettre au frigo 2 heures ou jusqu’au lendemain.
Préchauffer le four à 375°F (190 °C).
Retirer le poulet du sac et enlever l’excès de marinade avec une feuille d’essuie-tout.
Dans un poêlon à fond épais, verser l’huile d’olive et chauffer à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’elle fume à peine. Déposer les poitrines de poulet dans le poêlon avec la peau en dessous. Une fois la peau dorée, retourner les poitrines de poulet et les cuire au four jusqu’à ce que la température interne atteigne 165°F (74 °C).
Retirer le poêlon du four et laisser le poulet reposer de 5 à 10 minutes. Enlever les os du poulet et servir. Bon appétit!
